Unity の Package Manager でインストールしたパッケージを一括アップデートする方法です。
- manifest.json から、アップデートしたいパッケージの行を削除する。
- Unity Editor に戻る。
- おそらくコンソールにエラーが出ると思いますが気にせず次へ。
- manifest.json の削除した行を元に戻す。
- 再び Unity Editor に戻る。
これで、一旦削除したパッケージが最新のものになります。
※ 元々バージョンを指定してインストールしていた場合はアップデートされません。